|
|
Vispakketjes Met Cajunspek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g kabeljauwfilet (diepvries), ontdooid
2 1/2 el mosterd
peper
100 g cajunspek (C1000 Vers)
3 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
750 g panklare prei (C1000 Vers)
2 el amandelschaafsel, geroosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel vis zonodig in 4 stukken.
Bestrijk de vis met mosterd, bestrooi met peper naar smaak en omwikkel de stukjes met het spek.
Verhit de olie en bak de pakketjes op een halfhoog vuur aan beide kanten mooi bruin en in 7-10 min. gaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm.
Roerbak de prei in het bakvet al omscheppend beetgaar. Voeg 1 dl water toe en breng hem op smaak met de rest van de mosterd, de tomatenpuree en peper, zout. Garneer met het amandelschaafsel.
Leg de vispakketjes op de prei. Lekker met tagliatelle.
|
|
|